English: The cheese has an , typical of natural rinds.
Français : Le fromage a une odeur terreuse, typique des croûtes naturelles.

English: You’ll notice a slightly ammonia if it’s too .
Français : On remarque une légère odeur d’ammoniaque lorsqu’il est trop mûr.

English: The mushroomy aroma comes from the rind.
Français : L’arôme de champignon provient de la croûte fleurie.

English: cheeses usually have a aroma than fresh ones.
Français : Les fromages affinés ont généralement un arôme plus profond que les fromages frais.