inch			2,54 cm
workhorse		machine performante
chop			hacher
slice			trancher
peel			peler
sharp			aiguisé
steel			aiguisoir
edge			bord
dull			émoussé
sharpener		aiguisoir à couteaux
setting		réglage
coarse			grossier, brut
cutting board		planche à découper
maple			érable
walnut			noyer
oiled up		bien huilé
tray			plateau
oven 			four
parchment paper	papier cuisson
brown up		dorer
wrap (up)		envelopper
gallon			4,54 litres en Grande-Bretagne et Canada, 3,78 litres aux États-Unis
stock			bouillon
bake			cuire au four
lid			couvercle
medium_size(d)		de taille moyenne
pan			poële
stainless steel	acier inoxydable
zester			zesteur
grater			rape
get stuck		se coincer
shave			couper en lamelles
strainer		passoire
steamed		cuit à la vapeur
tongs			pinces
towel			torchon
rubber			caoutchouc / silicone
whisk			fouet
wooden spoon		cuillère en bois
dishwasher		lave-vaisselle
plate up		dresser
scrub			frotter
batter			pâte
thick			épais
food processor		mixeur
dough			pâte
last			durer
double boiler		bain-marie
serrated knife		couteau à dents
paring knife		couteau d'office
mesh strainer		passoire à filtre
smooth out		lisser
food mill		presse-purée
stand mixer		batteur-mélangeur
pastry brush		pinceau à pâtisserie
rare			saignant
rolling pin		rouleau à pâtisserie
storage		stockage